おうちで体験：簡単チーズ作り

休校になって、おうちで過ごす時間が長くなってしまったので

この機会に、普段はできない、色々な体験にチャレンジしてみましょう！！

まず、ご紹介するのは・・　　牛乳とレモンでつくる簡単「フレッシュチーズ」

用意するものは…

牛乳（低温殺菌牛乳がおススメ）　　500ml

レモン　または　お酢（す）　　　　  30ml （大さじ　２杯）

鍋・ボウル・ざる・ふきん または キッチンペーパー

作り方

１）牛乳を鍋（なべ）に入れて、40℃くらいまで温める（あたためる）。

　　※沸騰（ふっとう）しないよう気を付ける。

２）温まったら、レモンまたはお酢を入れて、木べらなどでかきまぜる。

３）写真（しゃしん）のように、かたまりがたくさんできてきたら

　　火を止めて、冷（さ）ます。

４）ボウルの上にざるを起き、その上にふきん　もしくは　キッチンペーパーを敷（し）く。

５）キッチンペーパーの上から、鍋のなかみを入れる。

　　お鍋で固まって、ふきんの上に残っているのが簡単チーズ♪

　　レモンを使うと、よりレモン風味がさわやかで美味しいのです！！

　　サラダに入れたり、カットフルーツとあえてデザートに！

     下のボウルに残っているのは、水分。

　　これは、ホエーといって、とても栄養のあるもの…。
　

　　カレーに入れてもGOOD!!

【おやイストから、ひとこと！！】

※算数体験に…

計量スプーンで量るのは、算数体験にもなりますね！

大さじ1杯　15mlだから、何杯入れればいい？　というと割り算体験に！

日ごろから、数や計算に慣れておく良いチャンスですね！

※自由研究のネタに…

いつものチーズにも、色々種類があって、色々な作り方がありますね！！

お店で売られているチーズは、どんな種類があって、どうやって作られるのか

調べてみるのも、楽しそうです！！

 

作ったり調べたりしたら、ぜひ、画像を送ってください！！

こちらでご紹介します。