おうちで体験!手作りバター

生クリームさえあれば、フレッシュなバターが作れます。

 

 

用意するもの

 

 

 生クリーム  200ml

 

  ※純生クリームと書いてあるもの

 

  ※安定剤が添加されていないものを選びましょう!

 

  ※植物性脂肪のホイップクリームでは、ありません。

 

 

 500ml 空きペットボトル (細長い密封容器でもOK)

 

  ※洗って乾かしておきましょう!

作り方

 

 

1)空きペットボトルに、生クリームを入れます。

 

 

2)しっかりふたをして、上下に振ります。

 

 

3)ひたすら振り続けると、水分の音がしなくなります。

 

  → ホイップクリームの完成!!

 

    砂糖を混ぜて、ホットケーキなどに塗ると、美味しいケーキに!!

 

    レポートはこちら!

 

 

4)バターを作るには、さらに振り続けます。(約10~20分くらい)

 

  再び、水分の音がし始めます。

 

  底にたまった「かたまり」が、「バター」

 

  水分は、バターミルクといって、このままで飲んでも美味しい!!

 

  ペットボトルを切って、底のバターとバターミルクを取り出します。
  (手を切らないよう、気を付けて!)

 

  →レポートは、こちら!

 

 

5)できたバターは、お店で売っている「無塩バター」

 

  ・塩を混ぜると、パンなどに塗る「バター」のできあがり。

 

  ・「はちみつ」を混ぜると、はちみつバター

 

  ・ハーブや塩コショウをまぜても、美味しい!!

 

【おやイストからひとこと】

 

 

「クリーム」といっても、調べてみると、色々なものがあります。

 

こんな視点で、調べてみるのは、いかがでしょう?

 

 

生クリームって、そもそも何!?

 

 → 牛乳の種類にも、色々迫ることができます!!

 

植物性のホイップクリームとの違いは!?

 

なぜ、振るだけでバターになるの?

 

 

※生クリームを選ぶときに、「安定剤」が入っていないものをおススメします。

 

 最近、この「安定剤」が入った「生クリーム」が増えて来ています。

 

 その理由は、「買った生クリームが固まっている」という苦情からなのだとか。

 

 なぜ固まるのか、固まったものは何か

 

 このバター作り体験をしたら分かりますよね!!